Description des fours à gaz


Four a gaz Flame

 Monochambre a contrôle mécanique

Possibilité de superposer 2 pièces sans cheminée.

 

 



Ces fours ont été projetés pour une pizza croquante, une montée rapide en température 

Façade et porte avec vitre inox, monochambre.

Equipés de la cheminée convoyeur et sa rallonge

Pierre réfractaires sur la sole, épaisseur de 20 mm, ciel troué avec effet radiateur pour une uniformité de cuisson.

Allumage et contrôle de la flamme à travers deux électrodes d'allumage et un de détection de flamme

Bruleur atmosphérique multi branches 



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