Armoire de fermentation

Armoire de fermentation contrôlée pâtissières à grilles ou bacs 400x600 sans humidité,  température ambiance +43°C

2 modèles d'un compartiment une porte :                               AFV46bp  et AFV68bp

2 modèles de deux compartiments deux portes                    AFV68x2 bp et  AFV46x2 bp 

2 modèles d'un compartiment avec 2 portillons abattants : AFV46bp et AFV68 bp

Ferrage à droite standard, ferrage à gauche sur demande

Tension : 220-240v IPH+N+T

Espacement possible entre les glissières pour les armoires  1 compartiment : 36x42 mm - 24x63 mm - 18x84 mm

                                                                                                         2 compartiments : 15x42 mm -10x63 mm - 7x84 mm par portillon

1C: 1 compartiment  1P : 1 porte  1B: 1 battant

Option nous consulter : Porte vitrée, groupe caréné silencieux, finition intérieure inox, finition extérieure inox, groupe à distance renforcé, livrée démontée

Armoires junior de fermentation contrôlée, réduite en hauteur, destinée à recevoir des plaques, grilles ou filets de format 400x600,400x800 et 600x800

Ferrage à droite standard ou gauche sur demande

Température ambiante +43°C

Tension 220-240v 1PH+N+T

Option : livrée démontée, groupe caréné silencieux, finition intérieur inox, finition extérieur inox, groupe à distance renforcé

Armoires de fermentation contrôlée boulangères à grilles ou bacs de divers format, température ambiante +43°C

4 modèles d'un compartiment une porte :              AFB48 bp, AFB438 bp, AFB468 bp, AFB68 bp

3 modèles de deux compartiments deux portes :  AFB48 bp, AFB468 bp, AFB68 bp

5 modèles d'un compartiment avec 2 portillons abattants : AFB 68x2bp, AFB759 bp, AFB128 bp, AFB108bp

Espacement possible entre les glissières pour les armoires 1 compartiment :   36x42 mm, 24x63 mm, 18x84mm

                                                                                                          2 compartiments : 15x42 mm, 10x63 mm, 7x84 mm par portillon

Tension 220-240v 1PH+N+T

Ferrage à droite standard, à gauche sur demande

1C: 1 compartiment  1P : 1 porte  1B: 1 battant

Option nous consulter : Porte vitrée, groupe caréné silencieux, finition intérieure inox, finition extérieure inox, groupe à distance renforcé, livrée démontée

Armoire de fermentation en 20 ou 24 étages, simples ou doubles, les armoires ont toutes une hauteur restreintes pour faciliter l’implantation dans les labos, et en permettre le transport debout. Dotées d'une hygrométrie automatique les armoires de fermentation sont adaptées aux réalisations boulangères comme pâtissières. Grace a leur évaporateur plafonniers et leurs gaines de diffusion, le flux d'air est canalisé.

Associé à une ventilation réglable, les produits profiteront d'une pousse homogène, à coeur, sans dessèchement ni croûtage.

Roulettes anti- poussières, Panneau de contrôle intuitif et fiable, Pulvérisation de l'humidité par doseur cyclique, stop pousse et pré blocage.

Option : porte vitrée, éclairage, groupe tropicalisé.

Bacs non fournis