Armoire de fermentation
Armoire de fermentation contrôlée pâtissières à grilles ou bacs 400x600 sans humidité, température ambiance +43°C
2 modèles d'un compartiment une porte : AFV46bp et AFV68bp
2 modèles de deux compartiments deux portes AFV68x2 bp et AFV46x2 bp
2 modèles d'un compartiment avec 2 portillons abattants : AFV46bp et AFV68 bp
Ferrage à droite standard, ferrage à gauche sur demande
Tension : 220-240v IPH+N+T
Espacement possible entre les glissières pour les armoires 1 compartiment : 36x42 mm - 24x63 mm - 18x84 mm
2 compartiments : 15x42 mm -10x63 mm - 7x84 mm par portillon
AFV46 cf 1C1P |
AFV68 cf 1C1P |
AFV68x2 cf 1C2B |
AFV46x2 cf 1C2B |
AFV46 cf 2C2P |
AFV68 cf 2C2P |
|
Taille des supports |
400x600 |
400x600 | 400x600 | 400x600 | 400x600 | 600x800 |
Sens d'entrée support | 400 | 600 | 2x600 | 2x400 | 400 | 600 |
Nombre de support/niveau | 1 | 2 | 4 | 2 | 1 | 2 |
Nombre de support total | 24 | 48 | 96 | 48 | 20 | 40 |
Nombre de portes | 1 | 1 | 1 porte 2 battants | 2 battants | 2 | 2 |
Nombre de niveaux | 24 | 24 | 24 | 2x24 | 2x10 | 2x10 |
Espacement des niveaux | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm |
Réglable tout les | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm |
Profondeur du niveau | 600 | 800 | 800 | 600 | 600 | 800 |
Groupe | 1 de 1/3cv | 1 de 7/8 cv | 1 de 1/8 cv | 1 de 7/8 cv | 1 de 1/3 cv | 1 de 7/8 cv |
Puissance figo à -10°C | 0.6 kw | 1.3 kw | 1.9 kw | 1.3 kw | 0.6 kw | 1.3 kw |
Fluide frigorigène | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A |
Prix HT | 4 110 € | 5 540 € | 7 240 € | 6 250 € | 6 350 € | 7 380 € |
1C: 1 compartiment 1P : 1 porte 1B: 1 battant
Option nous consulter : Porte vitrée, groupe caréné silencieux, finition intérieure inox, finition extérieure inox, groupe à distance renforcé, livrée démontée
Armoires junior de fermentation contrôlée, réduite en hauteur, destinée à recevoir des plaques, grilles ou filets de format 400x600,400x800 et 600x800
Ferrage à droite standard ou gauche sur demande
Température ambiante +43°C
Tension 220-240v 1PH+N+T
AFJ 68 cf | AFJ438 cf | AFJ48 cf | AFJ46 cf | |
Taille des supports |
600x800 |
430x800 | 400x800 | 400x600 |
Sens d'entrée support | 600 | 430 | 400 | 400 |
Dimensions HxLxP | 1988x760x1080 | |||
Nombre de support/niveau | 1 | 1 | 1 | 1 |
Nombre de support total | 20 | 20 | 20 | 20 |
Nombre de portes | 1 | 1 | 1 | 1 |
Nombre de niveaux | 20 | 20 | 20 | 20 |
Espacement des niveaux | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm |
Réglable tout les | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm |
Profondeur du niveau | 800 | 800 | 800 | 600 |
Groupe | 1 de 1/2cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 1/4 cv |
Puissance figo à -10°C | 0.88 kw | 0.74 kw | 0.74 kw | 0.45 kw |
Fluide frigorigène | R448A | R448A | R448A | R448A |
Nombre de litres coulages | 32 | 17 | 17 | 17 |
Prix HT | 5 290 € | 4 495 € | 4 495 € | 3 865 € |
Option : livrée démontée, groupe caréné silencieux, finition intérieur inox, finition extérieur inox, groupe à distance renforcé
Armoires de fermentation contrôlée boulangères à grilles ou bacs de divers format, température ambiante +43°C
4 modèles d'un compartiment une porte : AFB48 bp, AFB438 bp, AFB468 bp, AFB68 bp
3 modèles de deux compartiments deux portes : AFB48 bp, AFB468 bp, AFB68 bp
5 modèles d'un compartiment avec 2 portillons abattants : AFB 68x2bp, AFB759 bp, AFB128 bp, AFB108bp
Espacement possible entre les glissières pour les armoires 1 compartiment : 36x42 mm, 24x63 mm, 18x84mm
2 compartiments : 15x42 mm, 10x63 mm, 7x84 mm par portillon
Tension 220-240v 1PH+N+T
Ferrage à droite standard, à gauche sur demande
AFB48 cf 1C1P |
AFB438 cf 1C1P |
AFB468 cf 1C1P |
AFB68 cf 1C1P |
AFB48 cf 2C2P |
AFB468 cf 2C2P |
|
Taille des supports |
400x800 |
430x800 | 460x800 |
600x800 ou 2x 400x600 |
400x800 | 460x800 |
Sens d'entrée support | 400 | 430 | 460 | 600 | 400 | 460 |
Dimensions HxLxP | 2340x760x1115 | |||||
Profondeur niveaux | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 |
Nombre de support/niveau | 1 | 1 | 1 | 1 ou 2 | 1 | 1 |
Nombre de support total | 24 | 24 | 24 | 24 ou 48 | 20 | 20 |
Nombre de portes | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
Nombre de niveaux | 24 | 24 | 24 | 24 | 2x10 | 2x10 |
Espacement des niveaux | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm |
Réglable tout les | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm |
Profondeur du niveau | 600 | 800 | 800 | 800 | 600 | 800 |
Groupe | 1 de 3/8 cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 7/8 cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 3/8 cv |
Puissance figo à -10°C | 0.6 kw | 0.6 kw | 0.6 kw | 1.3 kw | 0.6 kw | 0.6 kw |
Fluide frigorigène | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A |
Nombre litres coulages | 21 | 21 | 21 | 39 | 2x9 | 2x9 |
Prix HT | 5 040 € | 5 040 € | 5 040 € | 5 835 € | 7 175 € | 7 175 € |
AFB68 cf 2C2P |
AFB68x2 cf 1C2B |
AFB759 cf 1C2B |
AFB128 cf 1C2B |
AFB108 cf 1C2B |
AFB88 cf 1C2B |
|
Taille des supports |
600x800 |
600x800 |
750X900 ou 2x750x430 |
1200x800 et 1200x700 |
100x800 et 1000x700 |
800x800 ou 800x700 |
Sens d'entrée support | 600 | 600x2 entrée | 750 | 1200 | 1000 | 800 |
Profondeur niveaux | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 |
Nombre de support/niveau | 1 | 1 | 1 | 1 ou 2 | 1 | 1 |
Nombre de support total | 24 | 24 | 24 | 24 ou 48 | 20 | 20 |
Nombre de portes | 2 | 2 battants | 2 battants | 2 battants | 2 battants | 2 battants |
Nombre de niveaux | 2x10 | 2x24 | 24 | 24 | 24 | 24 |
Espacement des niveaux | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm |
Réglable tout les | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm |
Profondeur du niveau | 600 | 800 | 800 | 600 | 600 | 800 |
Groupe | 1 de 7/8 cv | 1 de 1/8 cv | 1 de 7/8 cv | 1 de 1 cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 7/8 cv |
Puissance figo à -10°C | 1.3 kw | 1.9 kw | 1.3 kw | 1.9 kw | 1.6 kw | 1.3 kw |
Fluide frigorigène | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A |
Nombre litres coulages | 2x17 | 75 | 39 | 60 | 51 | 39 |
Prix HT | 7 980 € | 7 270 € | 7 075 € | 7 175 € | 7 125 € | 7 075 € |
1C: 1 compartiment 1P : 1 porte 1B: 1 battant
Option nous consulter : Porte vitrée, groupe caréné silencieux, finition intérieure inox, finition extérieure inox, groupe à distance renforcé, livrée démontée
Armoire de fermentation en 20 ou 24 étages, simples ou doubles, les armoires ont toutes une hauteur restreintes pour faciliter l’implantation dans les labos, et en permettre le transport debout. Dotées d'une hygrométrie automatique les armoires de fermentation sont adaptées aux réalisations boulangères comme pâtissières. Grace a leur évaporateur plafonniers et leurs gaines de diffusion, le flux d'air est canalisé.
Associé à une ventilation réglable, les produits profiteront d'une pousse homogène, à coeur, sans dessèchement ni croûtage.
Roulettes anti- poussières, Panneau de contrôle intuitif et fiable, Pulvérisation de l'humidité par doseur cyclique, stop pousse et pré blocage.
Option : porte vitrée, éclairage, groupe tropicalisé.
46S euf | 48S euf | 68S euf | |
Dimensions plaques | 40x60 | 40x80 | 60x80 |
Capacité plaques | 24 | 24 | 24 |
Pas | 66 | 66 | 1250/1937 |
Dimensions( LxPxHmm) | 686x1010x2283 | 686x1250x2283 | 826x1250x2283 |
Tarifs HT | 4 885 € | 5 090 € | 5 820 € |
Options | |||
Eclairage | 205 € | 205 € | 205 € |
Porte vitrée | 250 € | 250 € | 250 € |
Roulettes | 60 € | 60 € | 60 € |
Groupe tropicalisé | 430 € | 430 € | 430 € |
46D euf | 48Deuf | 68SDeuf | |
Dimensions plaques | 40x60 | 40x80 | 60x80 |
Capacité plaques | 2X12 | 2X12 | 2X10 |
Pas | 60 | 60 | 66 |
Dimensions( LxPxHmm) | 686x1010x2283 | 686x1250x2283 | 826x1250x2283 |
Tarifs HT | 7 215 € | 7 215 € | 7 515 € |
Options | |||
Eclairage | 230 € | 230 € | 230 € |
Porte vitrée | 300 € | 300 € | 300 € |
Roulettes | 60 € | 60 € | 60 € |
Groupe tropicalisé | 430 € | 430 € | 430 € |
46C euf | 48Ceuf | 68CDeuf | |
Capacité chariot | 1 de 480x708x1730 | 1 de 480x948x1730 | 1 de 620x923x1730 |
Dimensions( LxPxHmm) | 686x1010x2209 | 686x1250x2209 | 826x1250x2209 |
Tarifs HT | 4 690 € | 4 690 € | 5 600 € |
Options | |||
Eclairage | 205 € | 205 € | 205 € |
Porte vitrée | 250 € | 250 € | 300 € |
Roulettes | 60 € | 60 € | 60 € |
Groupe tropicalisé | 430 € | 430 € | 430 € |
Bacs non fournis
B016S euf | 36Beuf | |
Pas | 200 | 120 |
Format des bacs | 530x400x135, GN1/1 | 400x510x75 |
Capacité de bacs | 16 | 24 |
Dimensions | 830x1250x2300 | 686x1250x2300 |
Tarifs HT | 5 640 € | 5640 € |