Armoire de fermentation


Armoire de fermentation en 20 ou 24 étages, simples ou doubles, les armoires ont toutes une hauteur restreintes pour faciliter l’implantation dans les labos, et en permettre le transport debout. Dotées d'une hygrométrie automatique les armoires de fermentation sont adaptées aux réalisations boulangères comme pâtissières. Grace a leur évaporateur plafonniers et leurs gaines de diffusion, le flux d'air est canalisé.

Associé à une ventilation réglable, les produits profiteront d'une pousse homogène, à coeur, sans dessèchement ni croûtage.

Roulettes anti- poussières, Panneau de contrôle intuitif et fiable, Pulvérisation de l'humidité par doseur cyclique, stop pousse et pré blocage.

 

Option : porte vitrée, éclairage, groupe tropicalisé.

Armoires 1 compartiment

  46S euf 48S euf 68S euf
Dimensions plaques 40x60 40x80 60x80
Capacité plaques 24 24 24
Pas 66 66 1250/1937
Dimensions( LxPxHmm) 686x1010x2283 686x1250x2283 826x1250x2283
 Tarifs HT  4 885 €  5 090 €  5 820 €
Options      
Eclairage 205 € 205 € 205 €
Porte vitrée 250 € 250 € 250 €
Roulettes 60 € 60 € 60 €
Groupe tropicalisé 430 € 430 € 430 €

Armoires hautes à glissières pour plaques 2 cellules indépendantes

  46D euf 48Deuf 68SDeuf
Dimensions plaques 40x60 40x80 60x80
Capacité plaques 2X12 2X12  2X10
Pas 60 60 66
Dimensions( LxPxHmm) 686x1010x2283 686x1250x2283 826x1250x2283
 Tarifs HT  7 215 €  7 215  €  7 515  €
Options      
Eclairage 230 € 230 € 230 €
Porte vitrée 300 € 300 € 300 €
Roulettes 60 € 60 € 60 €
Groupe tropicalisé 430 € 430 € 430 €

Armoires à chariot en 1 cellule

  46C euf 48Ceuf 68CDeuf
Capacité chariot 1 de 480x708x1730 1 de 480x948x1730 1 de 620x923x1730
Dimensions( LxPxHmm) 686x1010x2209 686x1250x2209 826x1250x2209
 Tarifs HT  4 690 €  4 690 €  5 600  €
Options      
Eclairage 205 € 205 € 205 €
Porte vitrée 250 € 250 € 300 €
Roulettes 60 € 60 € 60 €
Groupe tropicalisé 430 € 430 € 430 €

Armoires bacs à pâte 1 compartiment, 2 bacs par étages

Bacs non fournis

 

  B016S euf 36Beuf
Pas 200 120
Format des bacs 530x400x135, GN1/1 400x510x75
Capacité de bacs 16 24
Dimensions 830x1250x2300 686x1250x2300
 Tarifs HT 5 640 €   5640 €

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