Armoire de fermentation
Armoire de fermentation contrôlée pâtissières à grilles ou bacs 400x600 sans humidité, température ambiance +43°C
2 modèles d'un compartiment une porte : AFV46bp et AFV68bp
2 modèles de deux compartiments deux portes AFV68x2 bp et AFV46x2 bp
2 modèles d'un compartiment avec 2 portillons abattants : AFV46bp et AFV68 bp
Ferrage à droite standard, ferrage à gauche sur demande
Tension : 220-240v IPH+N+T
Espacement possible entre les glissières pour les armoires 1 compartiment : 36x42 mm - 24x63 mm - 18x84 mm
2 compartiments : 15x42 mm -10x63 mm - 7x84 mm par portillon
AFV46 cf 1C1P |
AFV68 cf 1C1P |
AFV68x2 cf 1C2B |
AFV46x2 cf 1C2B |
AFV46 cf 2C2P |
AFV68 cf 2C2P |
|
Taille des supports |
400x600 |
400x600 | 400x600 | 400x600 | 400x600 | 600x800 |
Sens d'entrée support | 400 | 600 | 2x600 | 2x400 | 400 | 600 |
Nombre de support/niveau | 1 | 2 | 4 | 2 | 1 | 2 |
Nombre de support total | 24 | 48 | 96 | 48 | 20 | 40 |
Nombre de portes | 1 | 1 | 1 porte 2 battants | 2 battants | 2 | 2 |
Nombre de niveaux | 24 | 24 | 24 | 2x24 | 2x10 | 2x10 |
Espacement des niveaux | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm |
Réglable tout les | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm |
Profondeur du niveau | 600 | 800 | 800 | 600 | 600 | 800 |
Groupe | 1 de 1/3cv | 1 de 7/8 cv | 1 de 1/8 cv | 1 de 7/8 cv | 1 de 1/3 cv | 1 de 7/8 cv |
Puissance figo à -10°C | 0.6 kw | 1.3 kw | 1.9 kw | 1.3 kw | 0.6 kw | 1.3 kw |
Fluide frigorigène | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A |
Prix HT | 4 110 € | 5 540 € | 7 240 € | 6 250 € | 6 350 € | 7 380 € |
1C: 1 compartiment 1P : 1 porte 1B: 1 battant
Option nous consulter : Porte vitrée, groupe caréné silencieux, finition intérieure inox, finition extérieure inox, groupe à distance renforcé, livrée démontée
Armoires junior de fermentation contrôlée, réduite en hauteur, destinée à recevoir des plaques, grilles ou filets de format 400x600,400x800 et 600x800
Ferrage à droite standard ou gauche sur demande
Température ambiante +43°C
Tension 220-240v 1PH+N+T
AFJ 68 cf | AFJ438 cf | AFJ48 cf | AFJ46 cf | |
Taille des supports |
600x800 |
430x800 | 400x800 | 400x600 |
Sens d'entrée support | 600 | 430 | 400 | 400 |
Dimensions HxLxP | 1988x760x1080 | |||
Nombre de support/niveau | 1 | 1 | 1 | 1 |
Nombre de support total | 20 | 20 | 20 | 20 |
Nombre de portes | 1 | 1 | 1 | 1 |
Nombre de niveaux | 20 | 20 | 20 | 20 |
Espacement des niveaux | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm |
Réglable tout les | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm |
Profondeur du niveau | 800 | 800 | 800 | 600 |
Groupe | 1 de 1/2cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 1/4 cv |
Puissance figo à -10°C | 0.88 kw | 0.74 kw | 0.74 kw | 0.45 kw |
Fluide frigorigène | R448A | R448A | R448A | R448A |
Nombre de litres coulages | 32 | 17 | 17 | 17 |
Prix HT | 5 290 € | 4 495 € | 4 495 € | 3 865 € |
Option : livrée démontée, groupe caréné silencieux, finition intérieur inox, finition extérieur inox, groupe à distance renforcé
Armoires de fermentation contrôlée boulangères à grilles ou bacs de divers format, température ambiante +43°C
4 modèles d'un compartiment une porte : AFB48 bp, AFB438 bp, AFB468 bp, AFB68 bp
3 modèles de deux compartiments deux portes : AFB48 bp, AFB468 bp, AFB68 bp
5 modèles d'un compartiment avec 2 portillons abattants : AFB 68x2bp, AFB759 bp, AFB128 bp, AFB108bp
Espacement possible entre les glissières pour les armoires 1 compartiment : 36x42 mm, 24x63 mm, 18x84mm
2 compartiments : 15x42 mm, 10x63 mm, 7x84 mm par portillon
Tension 220-240v 1PH+N+T
Ferrage à droite standard, à gauche sur demande
AFB48 cf 1C1P |
AFB438 cf 1C1P |
AFB468 cf 1C1P |
AFB68 cf 1C1P |
AFB48 cf 2C2P |
AFB468 cf 2C2P |
|
Taille des supports |
400x800 |
430x800 | 460x800 |
600x800 ou 2x 400x600 |
400x800 | 460x800 |
Sens d'entrée support | 400 | 430 | 460 | 600 | 400 | 460 |
Dimensions HxLxP | 2340x760x1115 | |||||
Profondeur niveaux | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 |
Nombre de support/niveau | 1 | 1 | 1 | 1 ou 2 | 1 | 1 |
Nombre de support total | 24 | 24 | 24 | 24 ou 48 | 20 | 20 |
Nombre de portes | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
Nombre de niveaux | 24 | 24 | 24 | 24 | 2x10 | 2x10 |
Espacement des niveaux | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm |
Réglable tout les | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm |
Profondeur du niveau | 600 | 800 | 800 | 800 | 600 | 800 |
Groupe | 1 de 3/8 cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 7/8 cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 3/8 cv |
Puissance figo à -10°C | 0.6 kw | 0.6 kw | 0.6 kw | 1.3 kw | 0.6 kw | 0.6 kw |
Fluide frigorigène | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A |
Nombre litres coulages | 21 | 21 | 21 | 39 | 2x9 | 2x9 |
Prix HT | 5 040 € | 5 040 € | 5 040 € | 5 835 € | 7 175 € | 7 175 € |
AFB68 cf 2C2P |
AFB68x2 cf 1C2B |
AFB759 cf 1C2B |
AFB128 cf 1C2B |
AFB108 cf 1C2B |
AFB88 cf 1C2B |
|
Taille des supports |
600x800 |
600x800 |
750X900 ou 2x750x430 |
1200x800 et 1200x700 |
100x800 et 1000x700 |
800x800 ou 800x700 |
Sens d'entrée support | 600 | 600x2 entrée | 750 | 1200 | 1000 | 800 |
Profondeur niveaux | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 |
Nombre de support/niveau | 1 | 1 | 1 | 1 ou 2 | 1 | 1 |
Nombre de support total | 24 | 24 | 24 | 24 ou 48 | 20 | 20 |
Nombre de portes | 2 | 2 battants | 2 battants | 2 battants | 2 battants | 2 battants |
Nombre de niveaux | 2x10 | 2x24 | 24 | 24 | 24 | 24 |
Espacement des niveaux | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm | 63 mm |
Réglable tout les | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm | 21 mm |
Profondeur du niveau | 600 | 800 | 800 | 600 | 600 | 800 |
Groupe | 1 de 7/8 cv | 1 de 1/8 cv | 1 de 7/8 cv | 1 de 1 cv | 1 de 3/8 cv | 1 de 7/8 cv |
Puissance figo à -10°C | 1.3 kw | 1.9 kw | 1.3 kw | 1.9 kw | 1.6 kw | 1.3 kw |
Fluide frigorigène | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A | R448A |
Nombre litres coulages | 2x17 | 75 | 39 | 60 | 51 | 39 |
Prix HT | 7 980 € | 7 270 € | 7 075 € | 7 175 € | 7 125 € | 7 075 € |
1C: 1 compartiment 1P : 1 porte 1B: 1 battant
Option nous consulter : Porte vitrée, groupe caréné silencieux, finition intérieure inox, finition extérieure inox, groupe à distance renforcé, livrée démontée
Armoires de fermentation contrôlée. Commande e drive avec écran tactile de 60x100mm (4.5") intégré dans la façade de l'armoire. Peut traiter 8 programmes de pousse contrôlée à 5 phases, ainsi que du froid direct ou pousse directe.
Groupe tropicalisé
Epaisseur des panneaux 62 mm Tension 230v+N+T 50 ou 60 Hertz
Prévoir 100 mm de réserve technique à l'arrière - Ferrage droit ou gauche
2 pieds & 3 roulettes en standard sauf modèle à chariot
Régulation e drive - Hygrométrie contrôlée
1 compartiment |
2 compartiments | A chariot | |
Référence | 46S euf | 46D euf | 46C euf |
Dimensions PxHxL | 673x980x2290 mm | 673x980x2290 mm | 673x980x2210 mm |
Capacité de plaques | 24 | 2x12 | 1 ( 480x710x1750) |
Espacement inter étages | 66 | 66 | |
Poids maxi des pâtons | 40 kg | 2 x 20 kg | 40 kg |
Puissance électrique / de chauffe Kw | 3.1/2 | 2x2/2x1 | 3.1/2 |
Poids | 133 kg | 171 kg | 123 kg |
Intensité A | 13.4 | 2X8.9 | 13.4 |
Puissance frigorifique à -10°C | 464 | 2x 464 | 464 |
Prix HT | 4 070 € | 6 015 € | 4 070 € |
Eclairage | 170 € | 190 € | 170 € |
Porte vitrée | 210 € | 250 € | 210 € |
1 compartiment |
2 compartiments | A chariot | |
Référence | 48S euf | 48D euf | 48C euf |
Dimensions PxHxL | 673x1220x2290 mm | 673x1290x2290 mm | 673x1220x2210 mm |
Capacité de plaques | 24 | 2x12 | 1 ( 480x900x1750) |
Espacement inter étages | 66 | 66 | |
Poids maxi des pâtons | 40 kg | 2 x 20 kg | 40 kg |
Puissance électrique / de chauffe Kw | 3.1/2 | 2x2/2x1 | 3.1/2 |
Poids | 133 kg | 171 kg | 123 kg |
Intensité A | 13.4 | 2X8.9 | 13.4 |
Puissance frigorifique à -10°C | 464 | 2x 464 | 464 |
Prix HT | 4 070 € | 6 015 € | 4 070 € |
Eclairage | 170 € | 190 € | 170 € |
Porte vitrée | 210 € | 250 € | 210 € |
1 compartiment |
2 compartiments | A chariot | |
Référence | 68S euf | 68D euf | 68C euf |
Dimensions PxHxL | 813x1220x2290 mm | 813x1220x2290 mm | 873x1220x2210 mm |
Capacité de plaques | 24 | 2x12 | 1 ( 660x900x1750) |
Espacement inter étages | 66 | 66 | |
Poids maxi des pâtons | 60 kg | 2 x 20 kg | 40 kg |
Puissance électrique / de chauffe Kw | 3.6/2 | 2x3.1/2x2 | 3.5/2 |
Poids | 164 kg | 205 kg | 154 kg |
Intensité A | 15.8 | 2X13.4 | 15.2 |
Puissance frigorifique à -10°C | 757 | 2x 464 | 913 |
Prix HT | 4 070 € | 6 015 € | 4 070 € |
Eclairage | 170 € | 190 € | 170 € |
Porte vitrée | 210 € | 250 € | 210 € |
Armoires de fermentation controlée boulangères
Armoires bacs à pâte & polyvalente grilles/bacs
Epaisseur panneaux 62 mm Tension mono 230V+N+T 50 ou 60Hertz
Prévoir 100 mm de réserve technique à l'arrière - Ferrage droit ou gauche
2 pieds et 3 roulettes en standard sauf modèle à chariot
Régulation tactile e drive
Groupe tropicalisé - Dégivrage gaz chaud (inversion des flux)
30 bacs | 20 grilles | |
Référence | 68ABF euf | 68ABF euf |
Dimensions PxHxL | 813x1220x2290 mm | 813x1220x2290 mm |
Type de glissières | amovibles pas réglables 23mm | amovibles pas réglables 23 mm |
Format des bacs/grilles | 400x510x75 | 600x800 |
Capacité de bacs/grille par étage | 2x15 étages = 30 bacs | 20 par étage |
Nombre de bacs / grilles par étage | 2 | 1 |
Espacement inter étages | 92 mm | 69 mm |
Poids | 207 kg | 207 kg |
Puissance de chauffe | 1500 w | 1500 w |
Puissance frigorifique à -10°C | 1500w | 1500 w |
Intensité | 8 A | 8 A |
Prix HT | 5 180 € | 5 180 € |