Fours mixtes à vapeur



Combi master plus

Four mixte avec 3 mode de fonctionnement - Plage de température de 30 à 300°C

Mesure de l'humidité réglage et régulation sur 5 niveaux

Sonde de température à cœur - Douchette manuelle avec retour automatique

100 espaces de programmation incluant jusqu'à 6 étapes

5 vitesses de ventilation programmables 

Refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson.

Modèles Repas/jour GN

Dimensions

LxPxH

Puissance

XS type 6 2/3 20-80 6x 2/3  655x555x567 5.7 kw
61 30-100 6x1/1 - 12x1/2 847x776x782 11 kw
101 80-150 10x1/1- 20x1/2 847x776x1042 18.6 kw
62 60-160  6x2/1-12x1/1 1069x976x782 22.3 kw
102 150-300 10x2/1-20x1/1 1069x976x1042 36.7 kw
201 150-300 20x1/1-40x1/2 879x791x1782 37 kw
202 300-500 20x2/1-40x1/1 1084x996x1782 65.5 kw

 


Fours rational

Self cooking center

Intelligence de cuisson - Haut niveau de précision - Charges mixtes - Système de nettoyage automatique.

Vapeur de 30 à 130°C - Air pulsé de 30 à 300°C - Combinaison de vapeur et air pulsé

 

Modèles Repas/jour GN

Dimensions

LxPxH

Puissance

XS 20-80 6x2/3 655x555x567 5.7 kw
61 30-80 6x1/1 - 12x1/2 847x776x782 11 kw
101 80-150 10x1/1-20x1/2 847x776x1042 18.6 kw
62 60-160  6x2/1-12x1/1 1069x976x782 22.3 kw
102 150-300 10x2/1-20x1/1 1069x976x1042 36.7 kw
201 150-300 20x1/1-40x1/2 879x791x1782 37 kw
202 300-500 20x2/1-40x1/1 1084x996x1782 65.5 kw

 


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