Fours à air pulsé



Injection directe 4 à 10 niveaux 600x400 ou GN 1/1

  • Commandes digitales
  • Sonde à cœur avec possibilité de cuisson Delta T
  • Fonction auto-reverse
  • Double échelle 600x400 et GN1/1 de série

 9 programmes de cuisson

Double échelle grilles 600x400 ou GN1/1 ( crémaillères universelles de série)

Espacement entre les niveaux 80 mm - Fonction refroidissement rapide de la chambre

Goulotte de récupération des condensats sur la porte - Gestion automatique programmable de l'humidité.

Equipé d'une sonde à cœur - Possibilité de cuisson delta T- Eclairage intérieur - Thermostat 280°C -

Ouverture de porte latérale - Chambre de cuisson à angles arrondis -

Construction tout inox intérieur et extérieur, finition scotch brite/ brillant - Structure de  porte-grille amovible

Modèles 7 et 10 niveaux équipés de 2 ventilateurs - Equipés de la fonction auto-reverse (inversion du sens de rotation de la turbine) - Alimentation 320/400/3/N/T

Livrés sans grilles

Référence Capacité

Dimensions 

LxPxH mm

Dimensions 

chambre mm

Puissance

Prix HT

 Vesuve4TG is  4 niveaux 600x400 - GN 1/1 840x910x670 680x520x360 5.45 1 775 €
Vesuve5TG is 5 niveaux 600x400 - GN 1/1 840x910x750 680x480x440 6.45 1 930 €
Vesuve6TG is 6 niveaux 600x400 - GN 1/1 840x910x830 680x480x520 7.65 2 030 €
Vesuve7TG is 7 niveaux 600x400 - GN 1/1 840x910x930 680x520x620 10.7 2 240 €
Vesuve10TG is 10 niveaux 600x400 - GN 1/1 840x910x1150 680x480x840 12.7 2 545 €

Accessoire pierre réfractaire

Possibilité de cuire sur une véritable pierre réfractaire 

Idéal pour la cuisson des pizzas, du pain, des pâtisseries

Pierre renfoncée avec cadre en acier inox

Résistance optimale aux chocs thermiques

Permet d'allier la cuisson traditionnelle sur la pierre avec l’efficacité de la cuisson à air pulsé 

 

Pierre réfractaire GN 1/1 référence : PRGN 245 € HT

Pierre réfractaire 600x400 référence PRPAT 345 € HT


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