Fours à air pulsé

Injection directe 4 à 10 niveaux 600x400 ou GN 1/1

• Commandes digitales
• Sonde à cœur avec possibilité de cuisson Delta T
• Fonction auto-reverse
• Double échelle 600x400 et GN1/1 de série

 9 programmes de cuisson

Double échelle grilles 600x400 ou GN1/1 ( crémaillères universelles de série)

Espacement entre les niveaux 80 mm - Fonction refroidissement rapide de la chambre

Goulotte de récupération des condensats sur la porte - Gestion automatique programmable de l'humidité.

Equipé d'une sonde à cœur - Possibilité de cuisson delta T- Eclairage intérieur - Thermostat 280°C -

Ouverture de porte latérale - Chambre de cuisson à angles arrondis -

Construction tout inox intérieur et extérieur, finition scotch brite/ brillant - Structure de  porte-grille amovible

Modèles 7 et 10 niveaux équipés de 2 ventilateurs - Equipés de la fonction auto-reverse (inversion du sens de rotation de la turbine) - Alimentation 320/400/3/N/T

Livrés sans grilles

Accessoire pierre réfractaire

Possibilité de cuire sur une véritable pierre réfractaire 

Idéal pour la cuisson des pizzas, du pain, des pâtisseries

Pierre renfoncée avec cadre en acier inox

Résistance optimale aux chocs thermiques

Permet d'allier la cuisson traditionnelle sur la pierre avec l’efficacité de la cuisson à air pulsé 

Pierre réfractaire GN 1/1 référence : PRGN 247 € HT

Pierre réfractaire 600x400 référence PRPAT 345 € HT